作り置きお弁当に！冷凍ごまかぼちゃ茶巾

by よふよふ

かぼちゃの茶巾を大量に作って冷凍。お弁当おかずの作り置きにどうぞ。お菓子用のシリコンがあればかわいいですよ！

コツ、ポイント

皮は小さくした方が型に入れやすいです。（皮はお好みで入れなくてももちろんOKです） 8分のレンチンは長めなので２，３回に分けてレンチンします。あまり長めのレンチンを一気にすると、ラップの下で野菜がぎゅっとつぶれることがあるからです。

茶巾をお弁当サイズにいくつも小さくラップするのを面倒に感じ、シリコンに入れて冷凍したら形もキープできるしかわいいかなと思ったので。ごまは普通入らないと思いますが、ゴマが好きなので入れてみました。

1.	かぼちゃの種を取り、洗って水けのあるままお皿にかぼちゃを置く。ラップしてレンジでチンする。
2.	２、3回に分けてチンする。（合計約８分）皮もきちんと柔らかくなっているかを確認する。まだ固そうであれば再びチンする。
3.	皮は小さくなるように丸ごとマッシュする。バターを混ぜてかぼちゃをしっとりさせ、白ごまを混ぜる。
4.	シリコンにスプーンでかぼちゃを入れる。あまり神経質にならずにざっくりと。1/4だとこれくらい詰めることができました。
5.	そのまま冷凍庫に入れれば完成です。
6.	りんごとモアイのシリコンを使いました。あまり細かい凹凸のある型だと難しいかもしれません。
7.	※最近レンジの加熱しすぎによる事故が増えているそうです。我が家では８分の加熱ですが、ご家庭に合わせて調整してください！
8.	※風味がどんどん落ちるのでなるべく１週間以内に消費するのがおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/1782135