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スンドゥブ風☆豆腐と牡蠣のスープ
by riek76
韓国料理風ピリ辛でおいしい海鮮スープ♪
コツ、ポイント
卵はお好みの固さで ネギを散らしてもok
材料
(1人分)
豆腐
1/2丁(約200g)
ニラ
1/4束
☆牡蠣
小さめ5個くらい
☆キムチ
50g
☆ニンニク(スライス)
1/2片
■
スープの材料
水
300cc
鶏がらスープの素
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2弱
味噌
15g(小さじ2.5)
醤油・砂糖
各小さじ1弱
ごま油
小さじ1
卵
1個
このレシピの生い立ち
韓国で食べた牡蠣のスンドゥブを和風の味で再現
1.
豆腐とニラを食べやすい大きさに切る
2.
熱した鍋にごま油をひき、☆を2~3分炒める
3.
②の鍋にスープの材料を全て入れ沸騰したら4~5分煮る
4.
③の鍋に豆腐とニラを加えて煮る
5.
卵をおとしたら完成
6.
【追記】小さじ1/2のコチュジャンを足すと味が濃くなりうどんにもあいます♪
https://cookpad.com/recipe/1783463
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