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「節約」簡単万能トマトソース
by 栄養士のふぅ♪
栄養士ふぅの節約レシピ♪おうちにトマト缶があったら作りましょー。一工夫で何でも使えるソースに大変身!
コツ、ポイント
トマト缶はダイスがおすすめです!たくさん作って冷凍庫へー♪四角いタッパーに入れて固めたら等分にカットすると使い勝手いいですよ!
材料
(トマト缶一缶分)
ダイストマト缶
一缶
玉ねぎ
中1個
ニンジン
1/3
ニンニク
1片
固形コンソメ
1個
水
100cc
ローリエ
1枚
ケチャップ
大さじ2
上白糖
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
トマト缶は一人じゃ多いけど、トマト一個食べるのも。。だったらソースにして取っておこう!とおもいついたのが始まりです。
1.
玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれてから弱火にかけます。香りが出てくるまで待ちます。(焦げないように注意!)
3.
玉ねぎ、にんじんをキツネ色になるくらいまで炒めます。
4.
トマト缶、水、固形コンソメ、ローリエを入れて弱火で10分ほど煮詰めます。ケチャップ、塩コショウで味付けて出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/1783856
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