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大豆とひじきの煮物
by comet
定番煮物も「白だし」を使ってちょっぴりおしゃれ?に…。
コツ、ポイント
材料
(4~6人分)
ひじき(干し)
20g
大豆(缶詰)
1缶
ニンジン(いちょう切り)
中1本
ゴボウ(ササガキ)
2分の1本
わが家の「白だし」(レシピID:17444)
大さじ3
酒
大さじ1
ゴマ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきに白醤油はちょっと無謀かな?味は良かったのですが…。
1.
ひじきは水に漬けて戻す。
2.
鍋に強火でゴマ油を熱し、ひじき、ニンジン、ゴボウを炒める。
3.
水をひたひた位にいれ、酒、わが家の「白だし」を加え、煮立ったら弱火にする。
4.
約20分煮て、煮汁が半分ぐらいになったら火を止める。
5.
器に盛りつけ、出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/17841
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