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卵のグラタン コロコロ卵が可愛い❤
by まりおっかあ
ハムや玉ねぎを黄身に混ぜて増量。半分の卵を、コロコロの卵に❤ 簡単な手作りソースで美味しいグラタンになりました♪
コツ、ポイント
お持ちの耐熱器にコロコロ卵を入れてみて、すき間があれば、茹でたジャガイモなどを入れても良いし、卵だけでも良いです。 グラタンなので、ぐつぐつ中までアツアツにしたいので、レンジとオーブントースターを上手に使って作ってみて下さい。
材料
(4人)
ゆで卵
4個
■
<コロコロ卵の具>
♦ハム(又はウインナー)
3枚(60gぐらい)
♦玉ねぎ
大4分の1
♦パセリ微塵切り
大さじ3ぐらい
♦マヨネーズ
大さじ3ぐらい
♦パン粉
大さじ5
♦牛乳
大さじ3~5
塩、コショウ
少々
■
<簡単ホワイトソース>
✳玉ねぎ(薄切り)
大4分の1
✳バター
20g
✳小麦粉
大さじ4
✳牛乳
400cc
塩、コショウ
少々
✳ハインツ 小分けパック無くても良いです
1袋 (お好み)
ズッキーニ
1本
パン粉
(上にパラパラかける)
パルメザン(粉チーズ)
(上にパラパラかける)
このレシピの生い立ち
今は社会人の息子が幼稚園の頃からの好物です。パーティーや、お弁当にも、活躍してくれました。
1.
卵は、冷蔵庫から出してすぐ、熱湯に入れ、13分茹でると、殻むきが簡単! ハム、玉ねぎ、パセリを微塵切りにします。
2.
ゆで卵は縦長の半分に、黄身を出し冷まします。♦の具を混ぜていきますが、牛乳で堅さを、コロコロ卵になるように調整します。
3.
こんな感じに、ころころに。
4.
耐熱器に、卵を並べます。 すき間があるので、ソテーしたズッキーニを入れました。
5.
ホワイトソースを作ります! バターで玉ねぎを炒め、バターが溶けたあたりで、小麦粉を、玉ねぎめがけて入れ、良く炒めます。
6.
冷たいままの牛乳を、かき混ぜながら一気に入れ、弱めの中火で、トロリとなるまで煮ます。塩、コショウで整えます。
7.
そこへ、ハインツの小分けのホワイトソースを入れます。 香辛料等が入っているので、入れると味が、引き締まる感じが好きです。
8.
ホワイトソースを、かけたら、パン粉、パルメザンチーズを、パラパラっとふって、オーブンか、トースターで、220度、25分!
9.
出来上がり! 急ぐ場合には、 レンジで、5分チンして、オーブントースター(高温)10分で焦げ目が出来たらOKです。
10.
オーブンの種類によって、温度、焼時間が異なりますので、調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1784695
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