ほんとにムネ肉!?と思うほど
お肉がもっちりしっとり☆
おつまみにもぴったりのホイル焼きです。
コツ、ポイント
豆苗のかわりにセロリの葉を入れるとまた違った風味を楽しめます。
豆つきの豆苗は1cmくらい水を張った容器に置いておくと再収穫できるので捨てないでくださいね♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすいムネ肉をおいしく食べたくて♪
1.
鶏ムネ肉を好みの大きさに切り塩麹と一緒にジップ袋に入れ、軽く揉んで全体に塩麹がまわったら2時間以上冷蔵庫で漬け込みます。
2.
豆苗を5cm位、きのこを一口大にカット、レモンをスライスします。
3.
正方形に切ったアルミホイルを舟形に形づくり両端をねじり、豆苗と鶏肉ときのこを入れ、一番上にレモンを起きます。
4.
アルミホイルを閉じ、閉じ口を上にしてフライパンに置き、蓋をして15分、弱火にかけます。
5.
開けてみて鶏肉に火が通っていれば出来上がりです♪軽く混ぜてからお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1785703
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