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絶品!油0おから入りパウンドケーキ
by ゆかゆかべ
おから・ヨーグルトでもっちり☆ノンオイルとは思えないリッチな風味。ヘルシー・超簡単。アレンジ自在。お試しください。
コツ、ポイント
おからやヨーグルトのの水分によって多少生地の堅さの調節が必要ですが、適当できちんと膨らみます。ノンオイルノンバターでこんなにしっとりするなんて!と思っていただけると思います☆
材料
(パウンド型1個)
生おから
70g
ヨーグルト
70g
牛乳(おからの水分による)
約0~20g
砂糖(今回は三温糖)
50g
はちみつ
20g
卵
1個
薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小2
このレシピの生い立ち
おから好き、バターやオイルをたくさん使うのは苦手なので、ヨーグルトを入れたらとってももっちりしたのでupしました。
1.
オーブンは180度30分で予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
2.
今回使用のおからは水分少な目タイプ。牛乳20gを入れました。
3.
材料を上から入れて泡だて器で混ぜる。するすると泡だて器が滑るくらいの堅さです。
4.
卵まで入れ、混ぜたところです。まるでバターを使ったかのような程よいもったり感。
5.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるって入れる。ゴムべら等でさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
混ぜ終わったところです(写真は抹茶入り)生地はもったりしています。
7.
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、表面をならす。180度で30分焼いて、完成です。
8.
焼き立てもふわふわ美味しいですし、粗熱をとってラップにくるんで一日おいてもおいしいです。
9.
夏場2日以上置く場合は冷蔵庫保存をお勧めします。冷やしてもおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1785893
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