レモン風味のフロスティングでデコ♡サワークリーム入りでしっとり♪
コツ、ポイント
簡単にハンドミキー使用です。粉の混ぜ過ぎに注意。4の行程では、最後はゴムベラに替えて丁寧に合わせる。卵は分離しないよう冷たかったら、少し湯せんで温める。フロスティング量は多めかも。フロスティングの保存は冷蔵庫で。
1.
材料は室温に戻しておく。粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。サワークリームと牛乳は合わせて室温に。オーブンは175°
2.
ボールにバターを入れてミキサーで泡立て。砂糖を追加して、更にふんわり泡立てる。卵を少し足し分離しないように泡立てる。
3.
バニラオイルを数滴足す。
サワークリーム+牛乳の1/3を入れて合わせる。
4.
粉の1/3を入れ、合わせる。粉気がまだあるうちに、3~の行程をあと2回繰り返して最後は粉で終える。最後は混ぜ過ぎない。
5.
型に8分目まで流して175°で約20分~22粉焼く。焼けたら、網に乗せ冷ましておく。その間にフロスティング作り。
6.
ボールにバター、クリームチーズを入れて泡立てる。粉糖、レモン汁、皮を足して更に泡立て。好みでフードカラーで色づけ。
8.
今回はクッキーのお花でデコ。前日に焼いておくと便利。小さい型使用アイシングクッキー
レシピID 1656770
10.
フロスティングするので、生地の量を少なめに入れました。焼き時間はご家庭のオーブン、生地量で調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1786188
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