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厚揚げと野菜の蒸し炒め
by mitsuchim
お肉がなくてもボリューム満点!
コツ、ポイント
蒸しながらサッと炒めていき、歯ざわりを残すのがポイントです。
材料
(2人分)
厚揚げ
100g
もやし(根を取ったもの)
50g
小松菜
100g
生姜千切り
少々
酒
小2
醤油
小1/2
オイスターソース
小1/2
塩・胡椒
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
お肉は食べたくないし、でもボリュームあるものが食べたくなって作りました。 オイルは最小限です。
1.
厚揚げは油抜きし、一口大に切る。 小松菜も食べやすく切る。
2.
フライパンに生姜の千切り、厚揚げ、もやし、小松菜を入れる。
3.
2に酒、醤油、オイスターソースをかける。
4.
蓋をして中火で3を1分ほど蒸し、その後全体を混ぜ、塩胡椒で味を調える。
5.
ごま油で風味を付けて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/1786497
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