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筍とさつま揚げの煮物☆
by ミマト
筍とさつま揚げにWの出汁が浸みてます。お弁当にも♪ 話題入り有難うございます♪
コツ、ポイント
平たい鍋かフライパンで煮た方が出汁が浸みやすいです。 お好みでごま油を小1火を止める直前に加えるとごま風味のこくが出ます。
材料
(2人分)
たけのこ(水煮)
200g
さつま揚げ
3枚
■
調味料
昆布だしのつゆ
大1
かつおだしのつゆ
大1
醤油
小2
みりん
小1
砂糖
小1
水
200㏄
このレシピの生い立ち
定番のたけのこの煮物ですが鰹節を入れないんのでウチでは昆布だし+鰹だしでW出汁で炊いてます。さつま揚げの甘いのが好きなのです。
1.
水煮にした筍を食べやすい大きさに切る。 さつま揚げを斜めに切る。
2.
全ての調味料を入れて1の材料を入れる。 蓋をして味を浸みらせ弱中火で煮る(10~13分くらい)
3.
さつま揚げや筍の全体に味がしみたら完成です。
4.
話題入りしました♪作って下さった皆様有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/1786521
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