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さっぱり!冷やしセロリ餃子
by おみつさん2
暑い夏に向けて… 冷やし料理の第一弾! 冷たいビールが欲しくなる♪ セロリ嫌いが克服出来る、多分…
コツ、ポイント
餃子を茹でるので、口が開かない様にしっかりととめる。 香醋が無い家庭が多いと思うので、ポン酢だけで食べてもOKですよ!
材料
(25個分)
餃子の皮
1袋(25枚入り)
豚挽き肉
200g
セロリ
1本
長ネギ
1本
おろし生姜
1片分
酒
大さじ1/2
醤油
小さじ1
味噌
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前食べたセロリ餃子が美味しくて… セロリが嫌いな三女が、美味しそうに食べたので作ってみました。
1.
セロリ・葉の部分まで全てみじん切り、長ネギ・青い部分まで全てみじん切り、長ネギのみじん切りは、タレ用に少し別にする。
2.
餃子の皮以外の材料を、全て混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、味の確認をしましょう♪
3.
具を包む時に、口か開かない様にしっかりと押さえつけて下さい。
4.
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら餃子を茹でていきます。(目安は3分、餃子が浮き上がってきたらOKです!)
5.
浮き上がってきた餃子を冷水で冷やし、水切りをして皿に盛り付ければ出来上がり。
6.
おまけ…タレは、香醋・醤油・砂糖・ラー油・長ネギのみじん切りを合わせて、少量の水で割ります。味は好みで調整します。
https://cookpad.com/recipe/1786877
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