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マンガ肉ロールケーキ
by ピーロン茶
あの憧れの肉をロールケーキで再現してみました。
コツ、ポイント
うちのオーブンは丸天板しかないのですがなんとか焼けました。生地が多少しぼんでしまいましたが‥。生クリームは固めにホイップすると骨を刺しやすいです。
材料
(切り分けて8〜10人)
お好みのロールケーキの生地
1本分
生クリーム
適量
イチゴジャム
適量
赤い着色料
少々
ココア
適量
お好みのクッキー生地
少々
このレシピの生い立ち
ロールケーキの切り口があの肉の断面図に見えたので再現出来ないかと思い、作ってみました。
1.
ココア(濃)・ココア(薄)、赤い着色料入の生地の3つを作る
2.
爪楊枝などにココア(濃)をつけてクッキングシートをひいた天板に毛を描き、オーブンで1分ほど生地の表面が乾く程度に焼く
3.
その上にココア(薄)を全体に流し、200℃のオーブンで5分ほど焼き、またその上に赤い着色料入生地を流して13分ほど焼く
4.
焼けたら冷ましてラップをかけて休ませておく。その間クッキーで骨を2つ作って焼いて冷ます。
5.
ジャムと赤い着色料を混ぜた生クリームを作り、生地全体に広げるように塗り、生地を巻き、ラップでくるんで冷蔵庫で1時間冷やす
6.
冷やしたロールケーキをカットして、骨を刺したら完成です。お好みでイチゴジャムを添えて下さい。血の様でグロくなりますが‥
https://cookpad.com/recipe/1787233
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