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簡単煮物☆おばあちゃんの厚揚げと大根
by みね猫
厚揚げと大根で簡単美味しい煮物 めんつゆ味付けで初心者さんでも 失敗なし(*^^*)
コツ、ポイント
下茹での時間を変えることだけ、あとは特に ないです(*´∇`*)大根しっかり、さやえんどう 一瞬、厚揚げちょっと…が目安(笑)めんつゆの 濃さは味をみて調整してくださいね♪
材料
(2人分)
厚揚げ
2~3枚
大根
5cm
さやえんどう
8本
めんつゆ
大さじ2
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいた実家でよく出てきた煮物 です(*^^*)私は厚揚げだけ食べて大根を残す のでよく怒られました(笑)
1.
大根と厚揚げを 食べやすい大きさ に切ります。 切った状態で それぞれ茶碗1杯 ぐらいです。
2.
大根を水から3分 ぐらい茹でます。 透明感が出て きたらOKです。
3.
火を止める直前に 筋を取った さやえんどうを 入れ別々にザルに あげておきます。
4.
沸騰したお湯に 厚揚げを入れ 油が浮いてきたら ザルにあげて おきます。
5.
水とめんつゆを 煮立て、大根と 厚揚げを入れて 弱火で蓋をして 5分煮込みます。
6.
火を止めてから さやえんどうを 入れたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/1788436
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