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ヘルシー!ひじきと高野豆腐の煮物
by かばぽん
普通は炒め煮にするひじきの煮物ですが油で炒めなくても十分おいしい!味付けも薄めでヘルシー♪ 2012/7/27話題入り♥
コツ、ポイント
芽ひじきは戻すと1.5cmくらい。他の具材を同じ大きさにそろえると見た目もよく食べやすいです。 ひじきの煮物は普通炒めて煮ますが、このレシピなら油で炒めなくても十分おいしい! 味付けは薄めです。濃い味が好きならしょうゆやみりんを増やして。
材料
(4人分)
芽ひじき
10g
高野豆腐
2枚
油揚げ
1枚
にんじん
3cm
水
150cc
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
もともと健康にいいひじきの煮物をさらにヘルシーにしました。
1.
ひじきは水で戻し、ざるにあげます。
2.
高野豆腐は水で戻して水気を絞り、1.5cm長さの5mm幅に切ります。
3.
油揚げは油抜きし、1.5cm長さの5mm幅に切ります。
4.
にんじんは皮をむいて1.5cm長さに切り、5mm幅の千切りにします。
5.
フライパン(または鍋)にすべての材料と水、調味料を入れ、火にかけます。
6.
絶えずかき混ぜながら煮て、水分が飛んだらできあがり。
7.
2012/7/27 話題入りしました♪ 作ってくださった方、どうもありがとう♥
https://cookpad.com/recipe/1789164
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