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ごまたっぷり♪の鶏ささみチャーハン
by ぴよまめ。
鶏ささみと長ねぎ、卵だけのシンプルチャーハンに、ごまをたっぷり入れて香りよく&パラパラに仕上がります♪
コツ、ポイント
・全行程、強火で一気に仕上げましょう。スピード命です! ・ごまをたっぷり入れることで、パラパラ感が出ます。プチプチの食感も楽しんでください♪ ・今回は、真誠の「皮むきタイプいりゴマ」を使いました。
材料
(2人分)
ごはん
1/2合分
鶏ささみ
3本
長ねぎ
1/2~1本
卵
2個
ごま
25g
油
小さじ2
■
●味付け
塩
小さじ1弱
こしょう
少々
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」を使った、簡単で手軽に楽しめるレシピを考えました。
1.
温かいごはんを使っているので、お米を炊いておく
2.
鶏ささみと酒大さじ1(分量外)を耐熱容器に入れ、フワっとラップをしてレンジで中まで加熱する
3.
②のささみを手で割いておく
4.
長ねぎは粗みじん切りにする
5.
卵は溶いておく
6.
フライパンに油を熱する
7.
④に溶き卵を入れ、スパチュラなどで簡単に(数回)混ぜて半熟状態にする
8.
⑤の卵がまだ半熟の状態に、ごはんを入れ、全体に混ぜていく
9.
ごはん全体に卵が混ざったら、鶏ささみ、長ねぎを入れ、混ぜ合わせる。 塩、こしょうで味付けをする。
10.
味付けが終わったら、ごまを入れて全体と混ぜ合わせる
11.
最後香り付けで、醤油を鍋肌に沿って入れ、簡単に全体を混ぜ合わせたら完成
https://cookpad.com/recipe/1789280
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