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高野豆腐のごま揚げ♪
by りんやママ
衣にごまが入って、食感も香りもアップしました!
コツ、ポイント
もどしたあとの高野豆腐は、しっかり水切りして下さい。
材料
(16個)
高野豆腐
2枚
☆めんつゆ
大さじ1
☆水
大さじ2
■
〔衣〕
小麦粉
大さじ2
水
大さじ2
顆粒だし
小さじ1/2
真誠の皮むきタイプいりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは、片栗粉をまぶして揚げていますが、ごま衣にしてみたら、これまた美味しかったです。
1.
高野豆腐は水でもどす。 しっかり絞ってから、1枚を8等分に切る。
2.
1に☆を混ぜたものを加えて、よくなじませる。
3.
衣の材料をよく混ぜ、2にからめる。 170℃ぐらいの温度で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1789456
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