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困った時の簡単一品!和風ニラオムレツ
by ぶんちゃん食堂
具もニラだけの簡単オムレツ。味付けも薄めでも、ニラの風味とゴマ油が効いて、ご飯がススム☆ 困った時のもう一品(^^)
コツ、ポイント
ニラの量はお好みで!ウチは沢山いれちゃいます。ニラを炒める時、トウガラシや豆板醤を少々加えるとピリ辛おかずに☆ 卵の数は少なくても、調味料と牛乳、ニラの量を減らせば出来ます。 その場合は、焼き時間も加減して下さいね。
材料
(4人分)
卵
4〜5個
☆牛乳
50cc
ニラ
1束
☆砂糖
大さじ1/2
☆塩
小さじ1
☆コショウ
少々
☆麺つゆ
大さじ2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ニラを大量に頂いて、手早く大量に使えるメニューを探してニラ玉風の物にしょうと、作ってみました!
1.
ニラをカットします 2〜3cmくらい。
2.
ごま油をフライパンに熱して、ニラを サッと炒め塩、コショウ。 炒めすぎない方が、歯ごたえも残りオススメです。
3.
卵をすべてボールなどの器に割り、 ほぐします。☆の調味料を入れて混ぜておきます。
4.
フライパンで炒めたニラの上から卵を流し混ぜ、ニラを満遍なく広げます。 卵を流す前に油が足りないようなら、足して下さいね。
5.
焦げないように弱めの中火でフタをします。約3分。卵少なめなら、時間を減らして下さい。
6.
周りが焼けてきたらフライ返しで半分に折ります。再びフタをして約2分。 出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/1789810
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