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残りご飯で濃厚レアヨーグルトケーキ
by ああんここ
さっぱりしているのに濃厚です
コツ、ポイント
さっぱりしているヨーグルトもご飯を入れると少しねっとり濃厚な感じになります ジャムは いただきもののなつはぜジャムを使いましたが お手持ちのものや お好みのものでいいと思います カップは 以前買ったプリンのものです
材料
(プリンカップ8個)
ヨーグルト(無糖)
500g
砂糖
200g
ホイップクリーム
100cc
ご飯
100g
牛乳
200cc
無縁バター
30g
レモン汁
おおさじ1
クックゼラチン
2本
ホイップクリーム飾り用
適量
ジャム飾り用
適量
このレシピの生い立ち
夫とふたりぐらしになったら ご飯が余りがちに 冷蔵庫にあるもので 姿を変えてみたくて たまたまヨーグルトの賞味期限がきれそうで 合体させました
1.
ご飯 牛乳 バターを火にかけ煮て 火を止めご飯に牛乳を吸わせる
2.
ミキサーにかけ粒をなくす
3.
全ての材料をよく混ぜ クックゼラチンを90ccのお湯でといてよく混ぜ カップに盛って冷蔵庫で冷やし固める
4.
なつはぜジャムとしっかり泡だてたホイップクリーム同量を混ぜたものをのせる
https://cookpad.com/recipe/1789938
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