卵とじを三つ葉と海苔で風味よく♡親子丼みたいな味なのでご飯にかけても美味しいよ
コツ、ポイント
③で卵を入れたらかき混ぜないで下さい
④は卵、三つ葉がお好みの火の通り具合まで煮て下さい
天然だしをお使いの場合は、塩または醤油を少し加えた方がいいかもしれません
今回、海苔は刻み海苔を使いました
ご飯にかける時は調味料の分量を増やしてね
このレシピの生い立ち
4把100円の三つ葉を買ったので消費のために…
1.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きして1cm程度の厚さのひと口大、えのきは根元を切り落とし、三つ葉は3cm程度のザク切りにします
2.
●を鍋に入れ厚揚げを入れ煮ます。4~5分程煮たらえのきを加えます
3.
えのきに火が通ったら、卵をよくといて全体にかけます。
4.
③の上に海苔を細かくちぎってかけ、三つ葉をのせます。そのまま蓋をして1~2分煮て完成
https://cookpad.com/recipe/1790206
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