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エビとアスパラのピリ辛甘酢あんかけ
by デュエル
エビ料理のバリエーションが広がりますよ♪
材料
(2人分)
エビ
12尾
アスパラガス
3本
トマト
1個
塩こしょう
各少々
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
赤唐辛子(輪切り)
1本分
☆ケチャップ
大さじ2
☆砂糖、酢、酒
各大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆塩こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
エビとアスパラを使ったメニューを増やしたかったので、ピリ辛風味に挑戦してみました☆
1.
エビは殻をむき背ワタを取り、アスパラガスは軽く塩茹でして水気をきっておく。トマトは食べやすい大きさに切る。
2.
ボウルにエビを入れ、塩こしょう、卵白を加えてよく混ぜ、片栗粉をまぶす。☆は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンを熱してサラダ油でエビを炒める。色が赤くなったら、アスパラガスと赤唐辛子とトマトを加えて炒める。
4.
☆を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛りつければ完成!
https://cookpad.com/recipe/1790294
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