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HMとニンジン丸々1本でヘルシースコーン
by nanaレシピ
柔らかい生地なので、スプーンでぽとりと落とすだけでそのまま焼けるので簡単です★砂糖無しでも甘くておいしいよ!
コツ、ポイント
1でバターをつぶしながら粉と擦りあわせてポロポロ状態に混ぜるのがポイントです。 クッキングシートにドロップする時は小さめのスプーンで10個位に分けた方がカワイイです★
材料
(2~3人分)
ホットケーキミックス
200g
ニンジン
1本
バター
20g
卵
1個
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
にんじんがちょっとしなびてきたので一気に使いたくて一本丸ごといれてみました。ニンジンの甘みだけで砂糖要らずのヘルシースコーンが出来ました★
1.
ニンジンは皮をむいて1本摩り下ろす。オーブンは180度に予熱。
2.
バターは1センチ角に切ってボウルに入れ、ホットケーキミックスを加え、バターと粉を手でこすり合わせてポロポロ状態にする。
3.
ニンジンと卵・シナモンを1のボウルに入れてゴムベラで粉っぽさが無くなるまでさっくり混ぜる。
4.
クッキングシートの上にスプーンで適当な大きさに落とす。(写真は大きいので小さめの方が良い)180度で15分焼けば完成。
https://cookpad.com/recipe/1790518
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