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いかとブロッコリーの塩麹炒め☆
by いくこやす
いつものガーリック炒めと一味違う♪うまみたっぷりでご飯もすすむ一品です(v^-゜)
コツ、ポイント
塩麹は入れすぎるとしょっぱくなります! だいたい1/10程度ですが、味を見ながら足していってください(*^_^*)
材料
いか
適量
ブロッコリー
適量
にんにく
1カケ
オリーブオイル
大さじ1
胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
いつものガーリック炒めに一工夫したらとっても美味しかったので(*^_^*)
1.
ブロッコリーを茹でる。あとで炒めるので、少し固くてオッケー。イカを下処理し、1口サイズに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りがしてきたらイカを炒める。
3.
イカが白くなってきたら、ブロッコリーを入れる。軽く炒めたら、塩麹を入れる(具全体の1/10程度)
4.
1〜2分炒めたら、お好みで胡椒を振って出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1790964
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