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薄切り豚ともやしの南蛮漬け
by みゆKitchen
安いもやしと豚の薄切り肉で節約&ボリュームおかずに!夏にさっぱりと食べられます。
コツ、ポイント
鷹の爪はお好みでどうぞ。お肉はバラでもモモでもロースでもお好きなのを使ってください。
材料
(3人分)
豚薄切り肉
150g
塩
少々
サラダ油
適量
もやし
1袋
※酢
大さじ3
※醤油
大さじ2
※砂糖
大さじ2
※水
大さじ2
鷹の爪
1/2本
ネギ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
安いもやしと豚の薄切り肉でボリュームのある節約おかずを考えてみました。
1.
※を合わせておく。 もやしは熱湯で30秒~1分ぐらい茹でておく。
2.
豚肉は塩少々を振り、下味をつけておく。片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れて熱し、揚げ焼きにする。
3.
合わせておいた南蛮酢に揚げた豚肉、もやしを漬け、種を取り小口切りにした鷹の爪を入れる。 食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
4.
皿に盛り、小口切りにしたネギをのせる。
5.
(2015.3.14)画像を差し替えました。
6.
(2017.7.6)『クックパッドmagazine! Vol.13』に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/1791045
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