コツ、ポイント
塩茹でしないと色が変色してきます。
茹ですぎには注意です( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
ちょっぴり甘くて味がしみてる胡麻和えです♪
1.
ほうれん草を綺麗に洗っておく。鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させる。
2.
まず根元を30秒ほど茹でて、その後葉の方も茹でる。きれいな緑色になったら冷水につける。(何度か水を変える)
3.
3分ぐらいそのまま放置する。(放置し過ぎるとビタミンが流れ出てしまいます)
4.
少しきつめにぎゅぎゅっとほうれん草を握り水を切る。その次に5cm幅ぐらいに切る。
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