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塩麹で店より旨い本格的白菜漬け
by ぺトロ
美味しくて箸が止まらない店で買うより美味だった!高い漬物もこんなに簡単に野菜だいで作れます
コツ、ポイント
2日するともっと味が馴染みます(*^^*)最初に良くもむことで甘味が増します
材料
白菜
1つ
塩麹
大さじ2
出しこぶ
少々
唐辛子
一本
このレシピの生い立ち
漬物大好きなのに高いからなかなか漬物だけの為には毎日食費費やせないから自分で作ると半値以下だから作りました
1.
白菜を切りナイロンはにいれる
2.
塩麹大さじ2と出しこぶを小さくハサミで切ったのと種を取り除いた唐辛子を細倉きりナイロンに投入
3.
ここまで良くもみ冷蔵庫で1日寝かす
4.
1日寝かすとこんなに水分出ます
5.
久々(*^^*)大好物白菜漬け物また沢山作りました(*^^*)
6.
久々完璧完成("⌒∇⌒")今回は梅昆布茶に唐辛子沢山入れて!
https://cookpad.com/recipe/1793032
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