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ゴマときな粉の和マフィン
by goruza
ゴマのプチプチの食感と香りを楽しめます☆
コツ、ポイント
バターを溶かすとき、オーブンで焼くときは各家庭のオーブンで違ってくるので調整してください。ゴマを混ぜる時に指で少し潰しながら入れると香りが良いです。
材料
(6個分)
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
6g
きな粉
10g
卵
1個
バター
50g
砂糖
70g
絹豆腐
1/4丁
いりゴマ(皮むきタイプがおすすめ)
大匙4
粒あん
大匙2
■
お好みでトッピング ホイップクリーム・甘納豆
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きなので色んなものに入れて楽しんでいます。皮むきタイプのいりゴマは食べやすいのでおススメです☆
1.
下準備 薄力粉・ベーキングパウダー・きな粉はふるっておきます。バターはレンジで30秒ぐらいかけて溶かします。
2.
オーブンは180℃で予熱しておきます。
3.
ボウルに卵と砂糖をいれ、湯せんにかけて温まったらホイッパー又はハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
4.
3に溶かしたバター・絹豆腐を入れ混ぜます。よく混ざったらふるった粉類を加えさっくり混ぜます。
5.
4にゴマ・粒あんを加えざっくり混ぜます。
6.
マフィン型にグラシン紙のケースをしき、5の生地をスプーンで均等に入れます。
7.
予熱したオーブンで180℃で20~25分焼きます。
8.
今回はホイップクリームと甘納豆でデコレーションしてみました♪
https://cookpad.com/recipe/1793511
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