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ハムとアスパラのパングラタン
by purimaus
上のパンはカリッと、中のパンはふんわり、が美味しいです!
コツ、ポイント
特にないのですが、パングラタンなので、ホワイトソースはあまりとろみつけすぎないようにしました。
材料
(2人分)
食パン
4枚切り×2枚
アスパラ
10本
ハム
6枚
玉葱
1/2個
牛乳
2カップ
コンソメ
1個
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
バター
少量
塩コショウ
少量
解けるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
食パンの消費の為、大好きなアスパラと組み合わせてパングラタンにしてみたら、とっても美味しかったです
1.
玉葱は薄切りにする。アスパラは5cm長さに切り、固めに下湯でする。食パンはトーストして、食べやすい大きさに切っておく。
2.
グラタン皿にバターをぬり、食パン、1/3分を残して、後は下に敷き詰める。
3.
フライパンを温め、オリーブオイルをいれ、ハム・玉葱を炒める。玉葱の色が変われば塩コショウし、弱火にして小麦粉を入れる。
4.
粉っぽさがなくなれば牛乳をいれ、コンソメ入れてひと煮たちさせる。アスパラをいれ、グラタン皿に盛る。
5.
上に残りのパンを乗せ、チーズを盛り、オーブン200℃で12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1793706
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