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ダブルカフェゼリー
by ブレンディ
〈ブレンディ〉インスタントコーヒーで作ったカフェオレゼリー&コーヒーゼリーを層にして。2つのおいしさが楽しめます。
コツ、ポイント
ゼリーは固まるまでの1~3時間を目安に冷やし、容器をかるく揺らして崩れなければOK。ホイップクリーム(市販のもの)の代わりに、生クリームを使う場合は、ボウルに生クリーム1/2カップと砂糖大さじ1/2を入れて泡立ててください。
材料
(直径5cm、高さ6cmのカップ4個分)
ホイップクリーム(市販のもの)
適量
■
カフェオレゼリー
〈ブレンディ〉インスタントコーヒー
小さじ1
牛乳(冷たいもの)
3/4カップ
砂糖
25g
■
A
粉ゼラチン
3g
水
小さじ2
■
コーヒーゼリー
〈ブレンディ〉インスタントコーヒー
小さじ2
水
1カップ
■
B
粉ゼラチン
3g
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
井上真里恵先生考案の、〈ブレンディ〉インスタントコーヒーで簡単♪おうちカフェレシピです。2つのゼリーが合わさると深い味わいに。見た目もぐっとカフェ風に仕上がります。
1.
今回は「〈ブレンディ〉インスタントコーヒー」を使います。
2.
小さな器を2つ用意し、AとBの水を入れる。それぞれの器に粉ゼラチンをふり入れ、5~10分おいてふやかす。
3.
カフェオレゼリーを作る。小鍋に〈ブレンディ〉インスタントコーヒー、牛乳、砂糖を入れて中火にかける。
4.
沸騰直前に火を止めAのゼラチンを加え、木べらで混ぜてとかす。粗熱をとり、水でさっとぬらしたカップに4等分して流し入れる。
5.
コーヒーゼリーを作る。小鍋に〈ブレンディ〉インスタントコーヒー、水を入れて中火にかける。
6.
沸騰直前に火を止めてBのゼラチンを加え、木べらで混ぜてとかす。粗熱をとり、バットか密閉容器に流し入れる。
7.
カフェオレゼリー、コーヒーゼリーそれぞれにラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらコーヒーゼリーは1cm角に切る。
8.
カフェオレゼリーの上にホイップクリームを絞り、コーヒーゼリーをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1794294
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