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かぼちゃのパウンドケーキ
by ミクロペリ
マッシュかぼちゃを入れました。 しっかりしたかぼちゃ感がおいしいケーキです。
コツ、ポイント
バター類はマーガリンでも大丈夫です。 マッシュかぼちゃは余るかもしれませんが、、おいしいのでそのままどうぞ^^;
材料
(25cmパウンド型)
かぼちゃ
250g
☆バター
10g
☆砂糖
10g
☆牛乳
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
たまご
2コ
無塩バター
100g
薄力粉
100g
砂糖
80g
このレシピの生い立ち
生地に混ぜ込まないかぼちゃケーキが食べたくて作りました。
1.
たまごとバターを常温に戻し、薄力粉をふるっておく。 型にクッキングシートを敷く。
2.
加熱したかぼちゃを潰し、☆の材料を混ぜておく。
3.
泡だて器でバターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて入れふわふわになるまで混ぜる。
4.
よく溶いた卵を分離しないよう5回くらいに分けて入れ、よく混ぜる。
5.
ゴムベラに持ち替えて薄力粉を加え、さっくりと切るように混ぜる。
6.
型に5の生地を3分の1入れ2のかぼちゃ、生地→かぼちゃ→生地の順で入れる。
7.
170度に余熱したオーブンで40~45分焼く。 竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1794512
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