大きな器につくれる中華風茶碗むしです。
挽肉のジューシーなだしと、豆腐のプルプル感がとってもおいしいです。小皿に分けたら、ネギしょうゆをかけて召し上がって下さい。
コツ、ポイント
中に入れる具材はお好みで、ユリね・蒲鉾etcなんでもどうぞ!
1.
卵をよくほぐし鶏ガラスープと混ぜ合わせ1度こしておく。
2.
器に(1)を用意したら、豚挽肉と、豆腐の賽の目切りにしたものを入れ、蒸し器で様子を見ながら、蒸し上げる!
3.
ネギをみじん切りにして、しょうゆとあわせたものを準備して。銘々皿に盛ったら、ネギしょうゆを少々たらしてお召し上がり下さい!(ショウガをプラスしてもグー!)
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