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甘辛おいしぃ♪野菜とこんにゃくの炒め煮
by ちべターリー
簡単にできて甘辛うまぁい✿お野菜いっぱいたべられる♪ご飯にのせてもいけます^^
コツ、ポイント
今回こんにゃくは円柱の形のものをスライスして使用。板こんor糸こんでokです♪
材料
牛こま切れ肉(ひき肉でも)
50~100g
こんにゃく
1袋(150g~)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ほうれん草
1/2束
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの好きな牛丼~あたしは牛は少し苦手で牛丼を作ると玉ねぎもりもりで作ってしまいます~笑 なので、牛丼っぽい味で私好みのお野菜いっぱいで炒め煮を作ってみました♪
1.
たまねぎは薄切りかみじん切り、人参は細切りにする。こんにゃくはお好みの大きさに切る。
2.
ほうれん草はきれいに洗って3~4cmに切る。牛肉は細切りまたは小さく切っておく。
3.
フライパンに油を引いて牛肉を炒める。半分ほど火が通ってきたら玉ねぎ・人参を加えて炒める。
4.
玉ねぎ・人参がしんなりしてきたら、ほうれん草・こんにゃくを加えて炒める。少し炒めたら☆を加える。
5.
強めの火で炒め煮し、煮汁が少なくなってきたらok♪お皿に盛ってお好みでゴマをふってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1794603
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