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卯の花炒り煮の✳ピカタ✳
by まりおっかあ
卯の花炒り煮ID:1794795のリメイク♪これが食べたくて、炒り煮をたくさん作ります! 簡単で美味しいです❤
コツ、ポイント
卵は2個でもボリュームでます。蓮根の大きさもあるので調整してみてください。
材料
(8個)
卯の花炒り煮
1カップぐらい
蓮根(薄いスライス)
16枚
卵
1~2個
小麦粉
適宜
片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
卯の花と卵の相性は抜群!ピカタにするには柔らかいし…。思い付いたのが、炒り煮を作って残った蓮根を活用!卵を付けやすいし食べやすいし。残りもの同士で、美味しい一品の誕生でした♪
1.
蓮根はスライサーで切るか、包丁で極薄く16枚。 卵は溶きほぐす。
2.
蓮根に軽く片栗粉をふり、卯の花炒り煮を挟み押さえる。
3.
軽く小麦粉をふり、まんべんでなくて良いが、なじませる。
4.
それを、溶き卵にくぐらせ、サラダ油をしいたフライパンで両面、弱めの中火で、上からフライ返しで、押しながら焼いていきます。
5.
出来上がり♪ 味が付いていますが、お塩を付けても美味しいです♪
6.
卯の花の炒り煮✳あさりがたっぷり✳ ID:1794795
7.
卯の花の炒り煮で✳厚焼き玉子✳ ID:1794936 色が(・.・;)美しい黄色でないけど、美味しくて大好きです♪
8.
こちらは、ハムのピカタ✳レンコンに挟んで✳ ID:1845996 ハムをミンチにして挟んでます。
https://cookpad.com/recipe/1794932
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