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豆乳コンソメスープ★
by もこすけ★
コンソメ味が濃い目なので、食べやすいよ♪ 豆乳苦手な方も是非試してみてください (●^o^●)
コツ、ポイント
豆乳は焦げやすいので注意してください☆ 鮭や鶏肉を入れるとメインの煮込み料理になります(*^_^*) →http://cookpad.com/recipe/1823735
材料
(4人分)
豆乳
400~500ml
★たまねぎ
1/2~1個
★にんじん
2/3~1本(大きさにより)
★ベーコン
小4~5枚
★コンソメ(キューブ)
2つ
☆しめじ
1株
☆コーン(缶詰可)
お好みで
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
苦手な豆乳を克服したくて試行錯誤を繰り返しました☆
1.
野菜は皮を剥き、しめじはいしづきをとります。
2.
材料を切っていきます。 火が通りやすいよう、薄めに…。
3.
鍋に豆乳を入れ、中火にかける。 ★の材料(コンソメ・ベーコン・にんじん・たまねぎ)を入れます。
4.
蓋をして10~15分程度。 ※沸騰しそうになったら火を弱めるか、蓋をズラしてください。
5.
野菜が煮えたら、☆の材料(しめじ・コーン)を投入(^o^)丿 5分ほど弱火で煮込みながら、塩・胡椒で味を調えます。
6.
出来上がりです❤
https://cookpad.com/recipe/1795538
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