文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そぼろじゃが✿
by ruu310
とろりと優しい味です✿ そぼろはご飯にかけたくなるかも(*◔‿◔) (2012.06.03話題入り♪感謝です♡)
コツ、ポイント
★じゃがいもは中なら3個で! 煮崩れないように少し大きめに切った方がいいです ★煮込む時は蓋はしなくていいです ★水溶き片栗粉を入れたら大きく何度かかき混ぜて下さい ★鶏ひき肉はももが美味しいと思いますがムネでもいいです
材料
(2人分)
じゃがいも(大)
2個
鶏ひき肉(もも)
150g
いんげん(冷凍)
10本
しょうが
1/2片
○水
300cc
○粉末だしの素
小さじ1/2
★しょう油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ1
片栗粉(水溶き片栗粉用)
小さじ1
水 ( 〃 )
小さじ1
このレシピの生い立ち
揚げたじゃがいもを煮込むのが好きでよく作ってたんですけど カロリーを考えて煮込むだけにしてみました
1.
じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切る いんげんはサッと水洗いして半分に切り しょうがはみじん切りしておく
2.
水300ccにだしの素を入れただし汁(○)を鍋に入れ、 じゃがいもを入れて 沸騰したら中火にして5分煮る
3.
一旦火を止め ★の調味料としょうがを入れ 鶏ひき肉を入れて お玉でよく混ぜ合わせる
4.
再び火をつけ強火にして 沸いてきたらアクを取り 中火にして10分煮込む (5分程煮たら インゲンを入れる)
5.
10分煮込んだら 水溶き片栗粉を入れ 大きくかき混ぜ合わせ とろみがついたら火を消し 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1795704
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.