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ボンゴレ おから
by けろっぴー
あさりとガーリック風味のおからです。
コツ、ポイント
材料
おから
200g
あさりのむき身
150g
コンソメスープの素
1個
にんにく
2かけ
赤唐辛子
1本
白ワイン
50cc
パセリ
2枝
オリーブオイル
大さじ1
パプリカ
少々
このレシピの生い立ち
1.
おからは、からいりしておく。 パセリは、みじん切りにする。 赤唐辛子は、種を除きみじん切りにする。にんにくはすりおろす。
2.
なべに、オリーブオイルを入れ、おろしにんにく、赤唐辛子をいためる。 あさりを加え、サッと炒め、白ワインとスープの素を入れ、蒸し煮にする。
3.
おからとパセリを加え、混ぜ合わせ器にもる。 パプリカを飾る。
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