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ソーセージと大根の葉チャンプルー
by モンステラJP
捨てないで!ここに栄養がたっぷりあるの。葉つき大根を買ったら是非★立派なおかずになる一品。
コツ、ポイント
ソーセージの他に、ハムやスパムでも代用できます。
材料
(2~3人分)
ソーセージ
150g
大根の葉
200g
たまご
3個
★醤油
大さじ0.5
★オイスターソース
大さじ0.5
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
葉つき大根が手に入りました。大根の葉が主役になるおかずがあったらいいな~と思い作ってみました。
1.
★を合わせておきます。大根の葉はざく切り。ソーセージは斜め切り。卵は溶いておきます。
2.
温めたフライパンに多目の油(分量外)をしき、半熟状態の炒りたまごを作り一旦別皿に上げます。
3.
同じフライパンに少量の油をしき、ソーセージを炒めていきます。
4.
ソーセージに火が通ったら大根の葉を入れて炒めていきます。
5.
大根の葉がしんなりしてきたら、コショウ少々+★を回し入れ。。。
6.
最後に(2)の炒りたまごを戻し入れざっくり炒めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1796766
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