材料はニラと卵だけ、味付けもシンプルに
5分でできる簡単メニュー
コツ、ポイント
スクランブルエッグやオムレツを作るような感覚で、強火で一気にかき混ぜるのがふわふわのコツです
味付けもシンプルが一番っ
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵が好きで、こういう形に落ち着きました
1.
ニラを3cm位の長さに切る
卵に塩ひとつまみ、酒大さじ1を加え良くといておく
2.
熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニラ投入し中火で炒める
3.
ニラに塩をひとつまみ入れ、火が通ったら少し端に寄せ強火にして卵を入れる
4.
強火で一気に混ぜる
半熟になったら火を止め予熱で火を通して完成
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