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レンジで簡単!なすの煮浸し(中華風)
by aramassan
レンジで簡単に蒸しナスの煮びだしができます♪冷蔵庫で冷やしておくと夏バテでつらいときにも♪アレンジ次第でバリエーションも
コツ、ポイント
色止めをしないと漬け込んでから1日たつとナスの色が出てきてしまうので、色止めについて調べたところ・・ ・熱いうちに冷水に漬けてすぐ出す ・ナスの皮に油をうすく塗ってからラップしてチンする。 という方法があるそうなので、追記します。
材料
(2人前)
ナス
3本
☆めんつゆ 2倍濃縮
大さじ3
☆水
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆トリガラスープの素
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆きざみネギ
1本分
☆すりごま
大さじ1
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人気検索 煮浸しで 1位、蒸しなすで1位、とりがらで 3位、レンジで4位 中華風で8位になりました! ありがとうございます☆
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☆つくれぽ200人達成☆ありがとうございます!!!2015/7/9
このレシピの生い立ち
簡単にナスが食べたくて♪毎回焼きなすにしていたんですけど、ちょっと面倒だったので・・
1.
ナスのヘタを取り、1本ずつラップでくるんでレンジに均等において、500wで6分加熱
2.
ナスを加熱している間に、保存容器に☆を混ぜておく (ネギの生しい感じが嫌な方は☆の調味液をレンジで2分程度加熱)
3.
ナスは、ラップのまま冷水に入れて色止めして、すぐに取り出す ※やけど注意 トングなどを使って下さい
4.
水気を取り、菜箸などで割いて☆液に漬け込む
5.
粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて2,3時間おく。
6.
★辛いのが好きな人はラー油をプラス! ★あっさりが好きな人は酢を小さじ1プラス! ★生姜汁を足すのもオススメです
7.
つくれぽの皆さんのアイデアから・・ ☆みょうが ☆大葉 ☆大根おろし ☆黒ゴマ を入れても美味しいそうです(^^)
8.
☆追記☆ 温かく食べるのも美味しいですよ(^^) リピレポ沢山頂いています! 本当に嬉しいです☆
https://cookpad.com/recipe/1797303
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