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もち粉で!バター餅★
by こぎぺ
柔らかくって甘ーいお餅。 一切れで結構お腹ふくれますよ。
コツ、ポイント
2回目のレンジが終わって黄身とバターを混ぜる時は、混ざりにくいですが力いっぱい木ベラで混ぜ込んでください。 しつこくこねていると徐々に混ざってきます。
材料
(作りやすい分量)
もち粉
230g
水
カップ1
砂糖
カップ1
卵黄
一個分
チューブでバター
50g
片栗粉(成形時ににつかいます)
適量
このレシピの生い立ち
TVで見ていて相棒が「食べたい!!!!!!!!」と言ったので。 さすがにお取り寄せするにも・・・と、何となく映像を思い出しながら作りました。
1.
耐熱性のボウルにもち粉、水、砂糖を入れて木ベラで滑らかになるまでよく混ぜる
2.
1にラップをかけて、電子レンジ(500w)で2分加熱する。一旦取り出して木ベラでよく混ぜる。
3.
2をもう一度レンジで2分加熱する。 取り出したらしっかり餅のようになっているので、卵黄とバターを加えてよく練る。
4.
卵黄とバターが均一にいきわたったら、バットに片栗粉をひいた所に空けて、表面にも片栗粉を振って長方形に成形する。
5.
成形したものの粗熱が取れたら、好きな大きさにカットして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1797680
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