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★ヘルシー!揚げないチキン南蛮★
by ゆうちゃちゃん
サクッ♪じゅわっ♪旨ッ♪♪少しの手間で、冷めても美味しいやわらかチキン南蛮です(^^)v
コツ、ポイント
お肉を漬け込むことでジューシーに(^^)タルタルソースにヨーグルトを入れると、ほどよい酸味がいい役目を果たします♪きゅうりの食感もいい感じですo(^-^)o
材料
(2)
鶏肉
1枚
★酒
大さじ2
★塩胡椒
少々
卵
1個
小麦粉
適量
■
【たれ】
砂糖
大さじ3
酢
大さじ2
醤油
大さじ1.5
■
【タルタルソース】
マヨネーズ
大さじ3
ヨーグルト
大さじ1
ゆで卵
1個
きゅうり
5cmくらい
玉ねぎ
1/2個
このレシピの生い立ち
油の処理が面倒なのとダイエット中のため揚げずに作りました☆胸肉もやわらかく出来上がりました♪
1.
ビニール袋に1口大に切った鶏肉と★を入れ30分〜1時間漬け込みます。
2.
【タルタルソース】玉ねぎときゅうりをみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせます。【たれ】も混ぜ合わせておきます。
3.
1で漬け込んだ袋に小麦粉を入れます。シェイクして全体に粉が回ったら卵を投入します。溶きながら混ぜ合わせます。
4.
フライパンに多めの油を熱し、3の肉に小麦粉をつけ両面焼きます。※片側が焼けたら裏返し、落とし蓋をすると火が早く通ります。
5.
鶏肉に火が通ったら、【たれ】を全体にからめます。
6.
お皿にレタスなどを敷き、タレと一緒に鶏肉を並べタルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1798622
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