文字サイズ:
小
中
大
印刷する
失敗ケーキの救済策“ラムボール”
by ねぎし会
失敗したケーキを美味しいお菓子によみがえらせる必殺技!!まさか失敗ケーキなんて誰も気付かな~い(;‾ー‾A
コツ、ポイント
分量はお好みで変えて下さい。適当で大丈夫ですよ。但し生クリームやラム酒が多すぎるといまいちです。コーティングはココアや粉糖も○。中にレーズンやコーンフレークの砕いたのを入れてもok 。1日以上冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しくなります!!
材料
(20~25個)
スポンジ
ロールケーキ1台
チョコレート
1枚-60g
アーモンド
100g
ラム酒
大さじ2~3
生クリーム
50㏄~100㏄
コーティング用チョコ
2枚-120g
このレシピの生い立ち
ココアロールケーキを2本も失敗!!(膨らみ悪く固い…。)でももったいな~い!ということで大変身させてみました。まさかの大好評でお土産にも出来ました♪
1.
スポンジとアーモンドをフードプロセッサーにかけて細かくする。(アーモンドプードル、ダイス等はそのまま)
2.
チョコレートを湯煎又はレンジで溶かす。
3.
1に溶かしたチョコ、生クリーム、ラム酒を入れよく混ぜる。固さは生クリームで調節する。少しポロポロするくらい。
4.
手で丸める。しっかり丸められればそのままで、扱いにくければ冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。
5.
コーティング用チョコを湯煎でとかし、くぐらせる。フォークですくいクッキングシートの上に乗せ冷蔵庫で冷やし固める。
6.
*写真は網の上に乗ってますがくっついて取れなくなるので直接クッキングシートに乗せて冷やして下さい。
7.
*チョコにくぐらせたらフォークでさわると角や跡がついて自然な模様みたいになります。さわらなければツルっとしたかんじ。
8.
※写真はコーティングしたあとチョコペンで模様つけました!
9.
※子供やお酒が苦手な人はお酒無しで牛乳を入れてください。まとまる位の量で。
10.
※失敗ケーキがない人はクラッカーやビスケットなどで全然OKです!フードプロセッサーや棒などで細かくして下さい!
https://cookpad.com/recipe/1798703
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.