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バター餅 練乳がけ
by micchie18
ちょっと洋風のおもちレシピです。練乳との相性抜群です。
コツ、ポイント
生卵を使っているのでなるべく早く食べたほうがいいと思います。 砂糖の量で甘さだけでなく、柔らかさも調整できるので、お好みで。砂糖量が多ければより柔らかくなります。
材料
(2~3人分)
切り餅
4個
卵黄
1個
砂糖
20g
バター
10g
片栗粉
適宜
練乳
お好みで
このレシピの生い立ち
TVで観た秋田名物バター餅を食べてみたくなり、自分で作ってみました。
1.
切り餅を電子レンジにかけて柔らかくします
2.
柔らかくなった餅に卵黄、バター、砂糖を餅が熱いうちに素早く混ぜ合わせます。
3.
片栗粉を回りにまぶして形を整え、一切れずつ切り分けます。
4.
食べる直前にお好みで練乳をかけて。
https://cookpad.com/recipe/1798880
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