具は豆腐と野菜もたっぷり、揚げずにオーブン焼きでヘルシー♪ほんの一手間の工夫で、子どもの日にぴったりな鯉のぼり春巻きに♪
コツ、ポイント
具材はしっかり炒めてとろみをつけ汁気をなくしておくこと(でないとパリッと仕上がりにくい)
具材はお好みでアレンジしてください☆
このレシピの生い立ち
簡単で子どもの日らしいメニューを考えたくて
1.
春雨は湯がいて水気を切り、適当な長さに切っておく。☆をフードプロセッサーで撹拌する
2.
【1】をごま油少々で炒め○を加えて味付けし、水溶き片栗粉(少し残しておく)でとろみをつけて冷ましておく
3.
【2】の粗熱が取れたら春巻きの皮を一枚だけ残して、残りの皮で普通に巻く
4.
【3】をクッキングシートを敷いた天板に並べ、刷毛などでごま油を塗る。オーブンを180℃に予熱しておく
5.
【3】で残した皮を鯉のぼりのうろこの形に切って水溶き片栗粉で春巻きに貼り付け、予熱完了したオーブンで15〜20分焼く
https://cookpad.com/recipe/1799336
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.