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圧力鍋でお赤飯
by ☆かずりんご☆
圧力鍋では、もち米を水につけることなく、短時間でふっくらと炊き上がります☆ 簡単なのに超美味しい!
コツ、ポイント
もち米2、米2、水4に変えて炊いてもOK! 食べる時ゴマ塩ふって食べてね♡ 残っても冷凍できます♪
材料
小豆(orささげ)
1/2カップ
もち米
3カップ
米
2カップ
水
5カップ
塩
小2
ごま塩
適量
このレシピの生い立ち
お赤飯って大好きだけど、面倒なイメージ。。。でもこれなら30分あればすぐできちゃいます! お祝いごとの時って色々作るものがあるので、時短料理大活躍です☆
1.
米ともち米は一緒に洗ってざるにあげる。
2.
鍋に小豆と水を入れ火にかける。(水多めで) 沸騰し、2~3分したらざるにあげ、ゆで汁を捨て、アク抜きをする。(渋きり)
3.
圧力鍋に分量の水、渋切りした小豆を入れ、強火にかける。圧がかったら中火で2分炊く。
4.
圧力が抜けたら1の米、塩を加え、かるく混ぜ、ふたをセットして4分加圧。 圧力が抜けたら10分蒸らして完成!
https://cookpad.com/recipe/1799913
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