文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HMで簡単!ベリーのスコーン
by Naragon
1ボールで超簡単★生クリーム入り、バター不使用!クッキーみたいなクランベリーの一口スコーンです♪※マフィン版も更新!
コツ、ポイント
失敗なし、の超簡単レシピ。大きめで厚みをもたせればよりスコーン風に、小さめで薄くすればクッキーに、と楽しみ方色々。いろんなベリーでお楽しみ下さい★
材料
(直径5㌢位で15~16個)
ホットケーキミックス
150g
砂糖
大1
サラダ油
大3
生クリーム
70~80cc
ドライクランベリー
大3位
このレシピの生い立ち
HMでスコーンを作れると知って、大好きなベリーを入れて、オリジナルのちょっとだけイングリッシュ風?なスコーンを作ってみました♪
1.
ボールにHMと砂糖を入れ、軽く混ぜる→少しずつサラダ油を加える→木ベラなどでホロホロになるまで混ぜる。
2.
続いて、少しずつ生クリームも投入→ダマにならないよう均一になるまで混ぜ、クランベリーを入れる。
3.
写真のような一塊にする。なめらかにまとまったら、OK!
4.
台やまな板の上にラップを敷き、その上に3の生地を落とす。ラップごと、縦、横、と繰返し折りたたむようにし、軽く捏ねる。
5.
適当な大きさにまとめたら冷蔵庫で20分位休ませる(省略可) 写真くらい落ち着いたら、めん棒等で2㌢厚に大きく伸ばす。
6.
※伸ばす時、上にもラップをかけ生地を挟むようにするとくっつきません♪ →伸ばした5をクッキー型やコップの淵で型抜きする
7.
→刷毛で、生クリームを塗る(照り用です。省略可) 型抜き作業に入るあたりで、オーブン予熱を始める。200度。
8.
※大きさ、厚さはお好みにして下さいね(^-^)厚いと、よりスコーンらしくなります。
9.
200度のオーブンで約10分、焼く。
10.
※焼き加減はお好みですが、一口サイズの場合は焼きすぎるとクッキーになるので、注意!
11.
粗熱がとれたら完成です(^-^)
12.
※型抜きが面倒なら、工程5のあと、生地を適当な大きさにちぎって丸め、軽く押して平たくしてもOKです♪
13.
【アレンジ】 卵を加え、分量をちょっと変更するとマフィンに大変身!しかも、混ぜて焼くだけ♪
14.
[材料] 卵ー1個 砂糖ー大3 サラダ油ー大1 生クリームー80cc HMー150g ドライクランベリー
15.
工程1で、ボールに卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油→生クリーム→HM→クランベリー、の順に混ぜていく。
16.
マフィン型に流し、170度のオーブンで15~20分、焼いたら完成♪ だいたい6~7個できます。
https://cookpad.com/recipe/1800335
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.