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手作り食パン
by Yoggi
ふわふわ食パン。焼くと回りはサクサク、なかふわふわです。そのままでも美味しい。
コツ、ポイント
コツはないですが、 ホームベーカリーで焼くときは、早焼きはしないほうがふっくら焼き上がります。 オイルはグレープシードオイルじゃなくてもいいです! グレープシードオイルはコレステロール0。
材料
(一斤)
強力粉
250g
水
200ml
塩
3g
グレープシードオイル
20g
プレーンヨーグルト
大1~2
(玄米)甘酒
大2
ドライイースト
3g
砂糖(粉末の甜菜糖使用)
10g
このレシピの生い立ち
試行錯誤でこの配合におさまりました。 お水を、牛乳に替えたり、お水にスキムミルクを溶かしてもいいです。
1.
全てセットして、焼き色標準モードで焼くだけです。(ホームベーカリーにて)
https://cookpad.com/recipe/1800439
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