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高菜風、からし菜チャーハン
by 柴海農園
脇役の漬物が主役に変身!うまみがあって美味しいです
コツ、ポイント
からし菜は炒めることで酸味や辛みが抑えられて、とても食べやすくなります。 パスタにしてもとてもおいしいですよ!からし菜をごま油とラー油で炒めて、ごまをふって常備菜として食べても美味しいですね。
材料
からし菜
1袋
ネギ
1/2本
人参
1/2本
卵
1個
ご飯
3人分
しめじ
1パック
ベーコン
50g
塩
適量
コショウ
適量
鰹節
適量
ごま油
大匙1
醤油
適量
このレシピの生い立ち
からし菜漬けをたくさん食べられるレシピを考えて作りました。
1.
人参とネギはみじん切りにし、ベーコンは小さめに、カラシ菜漬けはさっと洗って細かく切っておく
2.
フライパンにごま油を引き、人参とネギ、カラシ菜、ソーセージの順にを炒める
3.
、ご飯をほぐしながら炒め、卵をといて入れる。
4.
鰹節を入れ、味付けをし、全体がパラパラしてきたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1800446
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