シンプルな材料でふんわり美味しいシフォンケーキが作れます♪
ホントにふわふわなので病みつきに…食べ過ぎ注意です!
コツ、ポイント
注)サラダ油の種類によってはキレイに膨らまない事があります。
油のボトルに記載されていますので使用前にご確認くださいね!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
2.
卵黄に砂糖30g(1/3量)を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。
3.
②にサラダ油を少量ずつ加えながら混ぜ、牛乳・バニラエッセンスを加える。
4.
③に小麦粉とベーキングパウダーを加え、サックリ混ぜ合わせる。
5.
<メレンゲ作り>
卵白を泡立て、残りの砂糖(60g)を少しずつ加えてよく泡立てる。
6.
④の生地に⑤のメレンゲを1/3ほど加えて混ぜ、さらに残りのメレンゲも加えて泡を消さないように混ぜ合わせる。
7.
型に生地を流し込む。
※型には何も塗らないこと!
8.
オーブンを230℃に予熱→5分焼き、170℃に温度を下げてさらに25分焼く。
9.
焼きあがったら型のまま底を上にして冷まし、生地と型の間にナイフを入れて剥がし、型から取り出す。
https://cookpad.com/recipe/1800467
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