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最初は茹でて水気を絞り刻んだタラの芽をご飯に混ぜていたのですが、天ぷらを思い浮かべ「混ぜご飯に使うのも、油で炒めた方がおいしいんじゃ?」と考えてからはコチラの作り方に。カロリーは気になるけど、炒めた方がタラの芽の甘さが際立っておいしいです。