コツ、ポイント
最後のバターでコクが増します☆
塩麹で揉み混むと焦げやすくなるので、クッキングシートの上で蒸し焼きにします。
お好みできのこを足しても美味しい!
このレシピの生い立ち
流行りの塩麹を作ったので色々試してみました。
1.
鶏モモ肉を一口大に切る。
にんじんを薄い短冊切り、ピーマンは千切りにする。
2.
ビニール袋に切った材料と下味調味料を入れ、よく揉み混んで30分置く。
3.
熱したフライパンにクッキングシートを敷き、その上に肉と野菜を広げる。
4.
中火にしてふたをし、5分程蒸し焼きにする。
焦げないよう注意!
5.
肉に火が通ったらバターを入れ、軽く混ぜながら絡める。
クッキングシートから汁が漏れないように気を付けます。
6.
クッキングシートのままお皿にすべり入れて、後からシートを抜くとフライパンが汚れません(´∀`)
7.
乾煎りしたしめじを入れても美味しいです!
【しめじの美味しい炒め方】レシピID :1798573
https://cookpad.com/recipe/1800723
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